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Eat you later es una startup del entorno foodtech que ha sido fundada a finales de 2016 con la intención de minimizar el excedente alimenticio que se produce a diario en los establecimientos de venta de comida, ya sea fresca o elaborada.

Tras haber alcanzado una primera ronda de inversión, la startup formada en Madrid tiene como objetivo convertirse en una herramienta que salve todos aquellos menús que no encuentren un comprador, contribuyendo a la reducción de excedentes alimenticios.

Eat you later ayuda a alinear los negocios con las recomendaciones de la Unión Europa sobre la Economía Circular (Reciclar, Reducir, Redistribuir, Recuperar, Reconstruir y Reutilizar) y el Waste Management. En este sentido, la Comisión Europea define como acciones prioritarias que los Estados miembros tienen que implantar medidas locales para que tanto la Industria, el comercio, el canal de Distribución y los individuos, reduzcan el despilfarro de excedentes alimenticios.

De hecho, ocho países europeos como por ejemplo Francia, Alemania o Italia, ya disponen de un marco legal que lucha contra el desperdicio de comida y desde la Unión Europea se trabaja activamente para poner en marcha políticas a nivel europeo.

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